Couscous traditionnel à l'algérienne (6 pers.)
Pour cette recette, vous aurez besoin de:
- 1kg de viande de mouton (de préférence: collier)
- 1kg de couscous (semoule) fin / extra-fin
- 1kg de navet ou de courgette tendre
- 1 oignon (sec de préférence)
- ...
La suite en vidéo ici
Attention au départ...
Le chef cuisinier et ses instruments
Déjà les premières interrogations...
Assya est un chef 'comme ça'
En pleine préparation...
Prenez en note ce qui va suivre...
En pleine préparation...la suite
...vous organisez une soirée? Assya est là !
Vous êtes entre de bonnes mains
Celles d'Assya...et de son assistante
Petite mise en bouche...
Une fois n'est pas coutume, commençons par le dessert...
Une instructrice expérimentée...
Inutile de bouder, Assya va tout vous expliquer...
Plus on est de fous...
Assya se déplace pour votre CE ou vos soirées en groupe
Quelle puissance, quel toucher !
Le public ici présent n'en pense pas moins...
Ca prend forme...
La sauce et les légumes prennent de belles couleurs
En pleine préparation...suite et fin
Après la sauce, place à la semoule !
Le dénouement est proche...
Dressons les couverts et attendons un peu...
Ah, c'était bon !
Oups, on ne vous en a pas gardé...
Place au dessert
... ce n'est pas grave, rattrapez-vous sur le dessert !
Haro sur le couscous !
En prime, servi par votre ravissante assistante...
Garçon, un digestif !
Toujours la même, cette fois au service du thé
Au sujet du chef ...
Pour Assya, la cuisine est une discipline à élever au rang d'art.
Elle ne se veut pas enseignante de l'art culinaire et encore moins experte: c'est sans prétention qu'elle
se propose de vous initier aux recettes basiques de la cuisine orientale. Du couscous au tajine en passant
par les gâteaux les plus typiques, elle vous entraînera dans un voyage extraordinaire au pays des goûts,
des couleurs, et des sens.
